Loja Maçônica Paz, Justiça e Trabalho realiza o 1° Boi no Rolete em Nova Mamoré

A Loja Maçônica Paz, Justiça e Trabalho n. 23, realizou neste último Domingo (29) o primeiro Boi no Rolete em Nova Mamoré. Além do almoço, os participantes tiverão a disposição várias atrações ao longo do evento entre elas música sertaneja ao vivo com o talento local Claudio Maciel, pagode e sorteio de brindes.

Curiosamente o Boi no Rolete nasceu no interior do estado do Paraná e foi criado por Ariovaldo Luiz Bier. Ele teve a ideia de assar um boi inteiro na comunidade rural de Novo Horizonte, em Marechal Cândido Rondon. O prato originou a Festa Nacional do Boi no Rolete, comemorada sempre no dia 25 de julho, em razão do aniversário do município.

No decorrer dos anos, os apreciadores da invenção desenvolveram novas técnicas para preparar e assar o boi, como equipamentos para injetar o tempero e imensos espetos que giram no interior de churrasqueiras com até seis fontes de carvão. Cada boi pesa até 350 kg e alimenta pelo menos 500 pessoas.

Ariovaldo Luiz Bier faleceu em maio deste ano, ele tinha 70 anos e havia inventado o prato em 1978.